22/04/2017 – Tin tức Ngành
Một cuốn sách mới ủng hộ một cách tiếp cận tích cực hơn nhằm ứng phó biến đối khí hậu. Drawdown, được phát hành tháng này bởi tác giả và doanh nhân Paul Hawken, nêu bật một số giải pháp hiệu quả nhất – trong đó có nấu ăn sạch – giúp giảm đáng kể các mật độ trong không khí của các khí nhà kính để làm chậm và giải quyết vấn đề biến đổi khí hậu.
Hiện tại, sản xuất lương thực là một nguyên nhân hàng đầu của sự ấm lên toàn cầu thông qua sự tiêu thụ quá mức các nhiên liệu hóa thạch, phân bón hóa học, và khí ôxit nitric. Hawken giải thích rằng một giải pháp để bắt lại cacbon – chứ không thải cacbon – có thể làm tăng độ phì nhiêu, sức khỏe đất trồng, sự sẵn có nước, năng suất vụ mùa, và cuối cùng là dinh dưỡng và an ninh lương thực. Việc nấu ăn sạch hơn giúp đạt được tất cả điều này. Liên minh đang làm việc hướng đến những mục tiêu này thông qua việc lựa chọn các bếp và nhiên liệu sạch và/hoặc hiệu quả để thay thế các bếp sinh khối không hiệu quả sẽ đem lại một kết hợp của các tác động tích cực cho sức khỏe con người, năng lực phụ nữ, và đốt nhiên liệu hiệu quả.
40% dân số toàn cầu vẫn sẽ sử dụng các nhiên liệu rắn, gồm gỗ, than củi, phân động vật, và phụ phẩm mùa màng cho nấu ăn. Ô nhiễm khí trong nhà tạo ra từ việc đốt các nhiên liệu này dẫn đến tử vong, tàn tật, và các ảnh hưởng có hại đến môi trường. Đối với khí hậu, nấu ăn không bền vững góp phần vào 2-5% các lượng thải khí nhà kính hàng năm trên toàn thế giới từ việc thu hoạch và phá rừng. Việc đốt các nhiên liệu cũng thải cacbon đioxit, mê tan, và các chất ô nhiễm khác vào không khí, bao gồm cacbon monoxit và muội than đen. Muội than đen đặc biệt phải chịu trách nhiệm cho sự phá hủy tầng ôzôn vì sự hấp thụ ánh sáng của nó, hấp thụ năng lượng hơn một triệu lần so với một lượng cacbon dioxit tương đương.
Một giải pháp để giảm các lượng thải và qua đó giúp kiềm chế biến đổi khí hậu là nấu ăn sạch. Các công nghệ bếp mới, gồm các bếp rocket có ống khói trung gian, công nghệ khí hóa mới, và các bếp sử dụng năng lượng mặt trời là tất cả các giải pháp hiện tại trong việc giảm lượng tiêu thụ sinh khối. Drawdown nêu bật Liên minh như là một đối tác chính trong ngành nấu ăn sạch trong các nỗ lực tạo lập một thị trường toàn cầu cho các công nghệ nấu ăn gia đình bền vựng. Tuyến đầu của Liên minh là giá cả hợp lý, tăng cường lựa chọn, và phát triển các tiêu chuẩn quốc tế để giảm một cách hiệu quả áp lực lên các cánh rừng và giảm ô nhiễm không khí/các lượng thải khí nhà kính.
(Bài viết trích từ website của Liên minh Bếp sạch Toàn cầu)
CLEAN COOKING HIGHLIGHTED AS KEY CLIMATE CHANGE SOLUTION IN NEW BOOK
April 22, 2017 Sector News
A new book advocates for a more aggressive approach to address climate change. Drawdown, released this month by author and entrepreneur Paul Hawken, highlights some of the most pressing solutions – including clean cooking – to significantly reduce atmospheric concentrations of greenhouse gases to slow and solve climate change.
Currently, food production is a leading cause of global warming through overconsumption of fossil fuels, chemical fertilizers, and nitrous oxide gases. Hawken explains that one solution is to capture carbon -- not emit it -- which can increase fertility, soil health, water availability, crop yields, and ultimately nutrition and food security. Cleaner cooking helps achieves all of this. The Alliance is working towards these goals through the adoption of clean and/or efficient cookstoves and fuels to replace inefficient biomass stoves use will bring about a confluence of positive impacts for people’s health, women empowerment, and efficient fuel combustion.
40% of the global population still use solid fuels, including wood, charcoal, animal dung, and crop residues for cooking. The household air pollution produced from burning these fuels leads to death, disability, and harmful effects on the environment. For the climate, unsustainable cooking contributes to 2-5% of annual greenhouse gas emissions worldwide from harvesting and deforestation. Burning fuels also emit carbon dioxide, methane, and other pollutants into the air, including carbon monoxide and black carbon. Black carbon is especially responsible for ozone layer depletion because of its light absorbance, soaking a million times more energy than an equal amount of carbon dioxide.
One solution to emissions-reduction and thus helping curb climate change is clean cooking. New cookstove technologies, including an intermediate chimney rocket, new gasification technology, and solar cookers are all existing solutions in reducing biomass consumption. Drawdown highlights the Alliance as the primary leader in the clean cooking sector in its efforts to create a global market for sustainable household cooking technologies. At the forefront of the Alliance’s mission are affordability, scaling adoption, and developing international standards to effectively reduce pressure on forests and cut down on air pollution/greenhouse gas emissions.
(Source: from website of the Global Alliance of Clean Cookstoves)